Tel. 06.8559858 / 06.85381250 • Fax 06.84086295 

  • Collaboriamo con produttori, confezionatori e distributori

    Collaboriamo con produttori, confezionatori e distributori

  • Garantiamo la trasparenza per riconoscere la qualità

    Garantiamo la trasparenza per riconoscere la qualità

  • Rispettiamo parametri chimici e organolettici più restrittivi

    Rispettiamo parametri chimici e organolettici più restrittivi

  • Collaboriamo con il mondo della ricerca

    Collaboriamo con il mondo della ricerca

  • Aiutiamo i consumatori a scegliere consapevolmente

    Aiutiamo i consumatori a scegliere consapevolmente

Il Consorzio promuove e sostiene iniziative e progetti di ricerca che incrementino la conoscenza delle caratteristiche qualitative, nutrizionali e salutari degli oli extra vergini di oliva di qualità, nonché delle migliori tecniche di produzione, di trasformazione e di conservazione.

La certezza di poter assicurare ai consumatori e agli operatori oli extra vergini di oliva sempre qualitativamente migliori, dipende in larga parte anche dalla stretta collaborazione tra il mondo scientifico e quello della produzione nella messa a punto di metodologie e strumenti sempre più efficaci per migliorare i processi di produzione.

Le straordinarie proprietà nutrizionali e salutari dell'olio extra vergine di oliva, che la ricerca scientifica ci ha fatto conoscere, vanno capillarmente diffuse presso i consumatori e gli operatori, continuamente alimentate e arricchite.

A tal fine, il Consorzio collabora con il mondo della ricerca per definire nuovi programmi e divulgare i risultati del dibattito scientifico, utili a far crescere e diffondere la cultura dell'olio extra vergine lungo tutta la filiera sino ai consumatori.

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