Tel. 06.8559858 / 06.85381250 • Fax 06.84086295 

  • Collaboriamo con produttori, confezionatori e distributori

    Collaboriamo con produttori, confezionatori e distributori

  • Garantiamo la trasparenza per riconoscere la qualità

    Garantiamo la trasparenza per riconoscere la qualità

  • Rispettiamo parametri chimici e organolettici più restrittivi

    Rispettiamo parametri chimici e organolettici più restrittivi

  • Collaboriamo con il mondo della ricerca

    Collaboriamo con il mondo della ricerca

  • Aiutiamo i consumatori a scegliere consapevolmente

    Aiutiamo i consumatori a scegliere consapevolmente

Il Consorzio è impegnato ad individuare e diffondere metodologie e strumenti che rendano sempre più trasparente e oggettivo il rapporto tra qualità e valore dell'olio extra vergine, affinché dal produttore fino al consumatore sia facilmente comprensibile e ben motivata l'associazione tra valore commerciale e livello di qualità del prodotto.

Con l'ausilio di un autorevole comitato scientifico, il Consorzio mette a punto disciplinari di produzione e trasformazione adattabili ai diversi contesti produttivi e ambientali, che assistano il produttore nella realizzazione di un olio extra vergine di oliva ad elevato standard qualitativo.

Il Consorzio ha pubblicato nel 2005 le Linee Guida per la Qualità, una raccolta di buone pratiche dalla produzione alla conservazione e distribuzione di oli extra vergini di oliva di alta qualità.

Il Consorzio, forte del Know how acquisito, ha recentemente prodotto, per conto delle Unioni Nazionali Olivicole, un disciplinare integrato per la produzione di oli extra vergini italiani di alta qualità estendendo le buone pratiche anche alle fasi di coltivazione delle olive in campo.

Il Consorzio propone due identità visive distinte da tutelare, controllare e promuovere che identifichino due categorie di EV:

  1. Un linea di prodotti extra vergini riconducibili a un blend, che essendo proposto nel Mondo da aziende italiane, di proprietà italiana e con stabilimenti in Italia, è costituito anche da prodotto italiano di qualità, rispondente a specifiche tecniche di prodotto restrittive e con l’obbligo da parte delle aziende di rispettare regole etiche, di etichettatura e comunicazione e per i quali il Consorzio effettua controlli a campione sui mercati finali. Di seguito è allegato il regolamento di funzionamento del marchio "Q", che regola le caratteristiche qualitative dei blend di origine UE certificati dal Consorzio Ceq;
  2. Un blend di oli extra vergini italiani, che rispondono ai requisiti qualitativi previsti dal disciplinare di Alta Qualità e per i quali il Consorzio, in via sperimentale, intende avviare una collaborazione su un accordo pilota in pre-campagna con le OP per la selezione di parte del prodotto.
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