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L'olio extra vergine d'oliva si ottiene dalla spremitura di olive fresche, sane, raccolte al giusto grado di maturazione.

Estratto con l'aiuto di semplici procedimenti meccanici come la pressione, la centrifugazione, il percolamento l'olio extra vergine è un vero e proprio "succo di frutta", un alimento più che un condimento.

È ricco di antiossidanti che ritardano l'invecchiamento cellulare, favorisce la digestione e l'assimilazione di minerali e vitamine, riduce l'insorgenza di tumori e malattie cardiovascolari, assicura elevati apporti energetici.

Per queste preziose proprietà, l'olio extra vergine di oliva è raccomandabile ad ogni età, dalla prima infanzia alla vecchiaia, accompagna lo sviluppo armonico del nostro organismo e contribuisce al suo benessere.

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