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  • Collaboriamo con produttori, confezionatori e distributori

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  • Garantiamo la trasparenza per riconoscere la qualità

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  • Rispettiamo parametri chimici e organolettici più restrittivi

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  • Collaboriamo con il mondo della ricerca

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  • Aiutiamo i consumatori a scegliere consapevolmente

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31 Marzo 2015

Az. Agr. Conte Onofrio Spagnoletti Zeuli

C.da Zagaria S.C.59 - Andria (BT)

 

Il Consorzio di Garanzia dell’Olio Extra Vergine d’Oliva di Qualità (CEQ)

VI INVITA A PARTECIPARE AL SEMINARIO

Qualità e controlli

Un incontro divulgativo per la presentazione del sistema di controllo e del disciplinare di qualità CEQ, per l’olio extra vergine di oliva. Durante l’incontro verranno approfonditi gli aspetti connessi alla gestione e al controllo della qualità dall'oliveto alla tavola, alla qualità richiesta dai mercati internazionali e alle soluzioni per presentarla e valorizzarla in cucina e per comunicarla ai consumatori. Condizione essenziale per affermare una nuova cultura di consumo intorno ai valori di un extra vergine italiano di alta qualità.

Moderatore    Marco Mangano- Giornalista economico della Gazzetta del Mezzogiorno  e Vice-Presidente AGAP Puglia                   

Ore 10,00       Apertura lavori

                       Conte Onofrio Spagnoletti Zeuli, Titolare Az. Agr. Conte Onofrio Spagnoletti Zeuli

Ore 10,10       Il sistema di controllo "Ceq Italiano", prospettive di innovazione

                       Mauro Meloni - Consorzio Ceq

Ore 10,30       L’olio di oliva nell’alta cucina. Tecniche, innovazioni e tradizione

                       Pietro Zito – Ristorante Antichi Sapori, Andria (BA)

Ore 10,50       Oli di oliva pugliesi e qualità. Evoluzione e trend recenti sui mercati globali

                       Giorgio Cardone - Titolare Laboratorio Chemiservice, Monopoli

Ore 11,10       L'Impegno di Metro Italia nella qualità del prodotto

                       Claudio Truzzi - Responsabile Qualità METRO Italia

Ore 11,30       Le prospettive per gli oli di qualità nel mercato globale. Testimonianza

                       John Carter, Global Director Quality Assurance, Corporate Quality Assurance Management MCC

Ore 11,50       Come Comunicare l’olio da olive. Affrontare le problematiche del settore e valorizzare gli aspetti positivi della filiera

                       Luigi Caricato – Oleologo e Direttore Olioofficina magazine

Ore 12,10       L’identità territoriale degli oli di qualità

                       Benedetto Miscioscia – Assessore Attività produttive e Agricoltura, Comune di Andria

Ore 12,30       Conclusioni e dibattito

                       Elia Fiorillo - Presidente Consorzio Ceq

Ore 12,50       Buffet

Ore 15,00       Visita Az. Agr. Conte Onofrio Spagnoletti Zeuli

 

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