Massa Marittima (GR), 07 marzo 2014

Tenuta il Cicalino
Località il Cicalino, 3

Il Consorzio di Garanzia dell'Olio Extra Vergine d'Oliva di Qualità (CEQ)

VI INVITA

A partecipare ad un ia partecipare ad un incontro divulgativo per la presentazione del sistema di controllo e del disciplinare di qualità CEQ, rispondente ai requisiti previsti dal progetto istitutivo del Sistema di Qualità Nazionale "Alta Qualità"nel settore dell'olio extra vergine di oliva. Durante l'incontro verranno approfonditi gli aspetti connessi all' etichettatura, alla commercializzazione e alla gestione dell'oliveto orientata alla qualità richiesta dai mercati. Una condizione essenziale per affermare una nuova cultura di consumo intorno ai valori di un extra vergine italiano di alta qualità.

Programma:

Ore 10,30
Apertura lavori
Dr.ssa Alissa Mattei - Società Italiana per lo studio delle Sostanze Grasse

Ore 10,35
Il sistema dei controlli "Ceq Italiano"
Dr. Mauro Meloni - Direttore Consorzio Ceq

Ore 10,50
Qualità dell'olio extra vergine di oliva: importanza dei fattori ambientali e agronomici
Prof. Franco Famiani - Dip. Scienze agrarie, alimentari e ambientali, Università di Perugia

Ore 11,10
Difesa fitosanitaria e rischi di contaminazione degli oli extra vergini di oliva
Dr. Bruno Bagnoli - Dip. Innovazione sistemi biologici, agroalimentari e forestali, Università della Tuscia

Ore 11,30
Regole dell'etichettatura e commercializzazione degli oli di oliva: facciamo il punto
Dr.ssa Alissa Mattei - Società Italiana per lo studio delle Sostanze Grasse

Ore 11,50
Conclusioni
Dr. Elia Fiorillo - Presidente Consorzio Ceq

Ore 12,00
Dibattito

Interverranno l'Amministrazione provinciale di Grosseto ed Associazioni di categoria.
Seguirà Buffet. E' gradita la conferma della partecipazione al 3299543399

 

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